洛阳论坛

 找回密码
 没有账号
查看: 545|回复: 3

奈雪以“茶”交友,进军海外

[复制链接]

2万

主题

2万

帖子

569

积分

洛阳达人

积分
569
发表于 2021-9-11 16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
奈雪以“茶”交友,进军海外
2020年疫情期间奈雪梳理了品牌规划。品牌标签是时尚、零售、快消。奈雪在供应链端与茶叶、水果等农业打交道,在门店中又和很多合作伙伴共同经营,大家要成为调制饮品的技术工和服务用户的人员。那么后台采购人员和前台服务人员都要知道品牌原则是什么,用户决定品牌是谁。
所有人必须热爱产品和品牌,站在用户的角度去迭代产品。不能靠促销去赢得顾客,要靠产品体验、有趣内容来打动顾客。
茶文化是奈雪坚定要做的事。奈雪从第一家店就开始卖茶叶零售礼盒,还有冷泡茶。以冷泡茶为例,在2015年时,大家更喜欢奶茶和果茶,冷泡茶几乎卖不出去。
经过五年努力,奈雪纯茶销量占总销量10%。
精品咖啡能受到年轻人喜欢是因为足够好看、好玩、足够有参与感和体验感。传统茶不受年轻人喜欢是因为做得过于教条和父权,大都只有爸爸、爷爷喝。奈雪现在做的冷泡茶更有设计感、也更好玩,大家愿意拍照、传播,就具有社交属性。 彭心说:“奈雪一直希望成为年轻人了解茶文化的窗口,而非教条式的告诉年轻人要喝某产地、某大师的产品。”
奈雪以新鲜的水果茶和鲜奶茶为主打产品,水果茶用顶级茶叶,泡出茶汤。结合新鲜水果制作而成。奶茶是用十天保质期的巴式牛奶来做。
在产品多样化层面,2020年奈雪针对用户需求也做了一些调整,推出更多针对一人食的产品,加入了咖啡品类。彭心认为当顾客信任一个品牌时,希望在这里得到更充分、多元的满足。
在零售上,2019年才起步。奈雪与故宫联名了中秋的月饼,还有茶叶伴手礼,佐茶零食。
空间是奈雪提供给客人的第二产品。每一家门店都有特色和设计感,虽然一半以上的顾客都是打包带走或者叫外卖,但奈雪依旧坚持做大店,给客户提供社交的场景。
茶是中国文化,而奈雪作为中国成长的茶饮品牌,更有文化根基。这点在奈雪去日本开店的时候感受到。奈雪团队去和日本购物中心沟通开店时,他们竟然知道奈雪。因为现在茶是在全世界流行的品类。他们就会关注中国有哪些茶饮品牌崛起。
2020年7月,奈雪的茶在日本开了第一家直营门店,茶饮在日本很受欢迎,但烘焙没有日本的师傅做得好,他们的工艺技术和匠人精神值得奈雪学习。所以奈雪找了日本的师傅来做日本门店烘焙,这对国内的门店也是一个刺激。彭心也强调,奈雪做得不好的地方一直在调整。

回复

使用道具 举报

0

主题

94

帖子

46

积分

禁止访问

积分
46
发表于 2021-9-11 16:45 | 显示全部楼层
还是三亚自由行论坛发帖爽,比媒之族强!       
回复

使用道具 举报

0

主题

138

帖子

69

积分

禁止发言

积分
69
发表于 2021-9-11 16:47 | 显示全部楼层
我的优点是:勇于认错。我的缺点是:坚决不改。
回复

使用道具 举报

3

主题

101

帖子

51

积分

禁止发言

积分
51
发表于 2021-9-11 20:55 | 显示全部楼层
楼主写的这么好,为什么不写小说那?       
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 没有账号

本版积分规则

联系我们|洛阳论坛

GMT+8, 2021-9-28 20:56

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

返回顶部 返回列表